붕어빵과 마찬가지로 호떡도 파는 곳이 찾기가 어렵습니다. 그래서 집에서 호떡믹스를 사다가 먹는데 처음에 만들때는 반죽이 터지거나 설탕이 덜 익기도 하고 반죽끼리 붙지 않아 벌어지는 경우가 있습니다. 계속 해먹어보니 나름 노하우가 생겼는데 오늘은 호떡을 만들어보겠습니다. 반죽을 하면서 찍다보니 만든 사진밖에 없는데 설명으로 대신 하겠습니다. 다음에 만들면 사진을 찍어 첨부하고~ 호떡 믹스에 있는 설명서를 잘 보면 이스트가 있는 제품이 있고 없는 제품이 있는데 설명대로 만들면 됩니다. 미지근한 물로 하면 되는데 전자렌지에 10초정도 돌려주면 대충 됩니다. 설명서에 표시한 물의 용량만큼 넣어주고 이스트를 넣어 풀어줍니다.※ 물의 용량을 잘 모르겠다면 종이컵 이용하면 됩니다. 종이컵의 물이 넘칠정도로 차면 18..

오늘은 요린이도 집에서 맛있게 먹을 수 있는 서울 명동 빠스와 비슷한 느낌의 빠스를 만들어보겠습니다. 만드는 과정에서 여러 번의 시행착오를 하고를 겪고 나서 비슷한 맛을 낼 수 있는 나만의 레시피로 만들었습니다. 잘 따라 해보시면 실패 없이 만드실 수 있습니다. 사진은 3배 줌으로 찍은 거라 탄 것처럼 보이지만 괜찮은 맛입니다. 😭 예전에 빠스를 실패를 한 이유 1. 고구마를 어서썰기를 해서 쉽게 부서진다. 2. 깍둑썰기는 자투리와 함께 굽기 힘들다. 3. 기름을 많이 사용하여 설탕이 붙지 않는다. 4. 물엿을 사용하여 물컹한 식감이 나온다. 5. 식히기를 하지 않았다. 고구마 맛탕(빠스) 만들기 준비물은 고구마 큰 사이즈 1~2개와 설탕만 있으면 됩니다. 빠스는 영양보다는 맛있어야 하니 설탕을 많이 준..